Γλυκιά πατσαβουρόπιτα

Γλυκιά  πατσαβουρόπιτα


Αυτή η πίτα δεν ξέρω γιατί λέγεται έτσι , εκείνο που ξέρω είναι ότι είναι υπέροχη! Μάλλον έχει να κάνει με τα φύλλα τα οποία τα τσαλακώνουμε σα να ήταν “πατσαβούρια” , όχι βέβαια γιατί βαριόμαστε ή είμαστε αδέξιοι στα χέρια αλλά επειδή θέλουμε να σχηματίσουμε πτυχές ανάμεσα στα φύλλα , για να τρυπώσει ανάμεσα το βουτυράκι , να τα ψήσει και να τα κάνει τραγανά και υπέροχα και στη συνέχεια να συμπληρώσουμε την “καλλιτεχνία” μας με ένα ζαχαρούχο γάλα , μπόλικη άχνη και κανέλα…τόσο απλά…Πρόκειται για ένα γλύκισμα που ετοιμάζεται πανεύκολα και γρήγορα και αρέσει σε όλους!
 

Υλικά 
 
1 πακέτο φύλλα Βυρηττού
150-200 γρ. βούτυρο
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
2 ποτήρια φρέσκο γάλα
2 βανίλιες
Μπόλικη άχνη και κανέλα για το τέλος
 
 


 


 

Εκτέλεση 
Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ 25×35 , διπλώνουμε ένα-ένα τα φύλλα , τα κάνουμε “πλισέ” και τα στοιβάζουμε το ένα δίπλα στο άλλο .

 
 

Ζεσταίνουμε το βούτυρο μέχρι να λιώσει (όχι να βράσει) σε ένα μπρίκι ή στα μικροκύματα και περιλούζουμε ομοιόμορφα τα φύλλα

 



 

 

 
 

Ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο , στους 180ο μέχρι να ροδίσουν .

 

Όταν κοντεύουν να ψηθούν τα φύλλα , ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα σε ένα μπωλ , το διαλύουμε με το φρέσκο γάλα , προσθέτουμε τις βανίλιες και τα ανακατεύουμε καλά.

 
 

Στη συνέχεια βγάζουμε το πυρέξ από το φούρνο , και περιλούζουμε τα φύλλα με το μίγμα. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 30 λεπτά .

 
 

Μόλις βγάλουμε το γλυκό από το φούρνο , πασπαλίζουμε με μπόλικη άχνη ζάχαρη και κανέλα και όταν κρυώσει ελαφρά , κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

 
πηγη:Taste of life by Betty

Ετικέτες:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ